啤酒酿造中微生物的作用及生长和发酵的关系RT

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/25 22:38:28
啤酒酿造中微生物的作用及生长和发酵的关系RT

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啤酒酿造中微生物的作用及生长和发酵的关系
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啤酒酿造中微生物的作用及生长和发酵的关系RT
啤酒酿造主要是啤酒酵母菌发酵,它是代谢产物是形成啤酒风味物质重要的成份,按微生物的生长周期来讲它有适应期,成长期,平衡期和衰退期.其中平衡期是主要的代谢期.

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