需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 18:56:37

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主料：油皮 100克猪肉(瘦) 100克
辅料：韭菜 50克
调料：植物油 50克盐 3克酱油 10克大葱 3克姜 2克料酒 5克味精 1克各适量
炸野鸡脖的做法：
1.将猪瘦肉洗净剁成肉末；再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状.
2.韭菜剁碎,加入肉泥中搅匀.
3.豆腐皮用湿手巾闷软,摊开,将调好的肉泥包在里面长条形.
4.放入热油锅中炸至金黄色.
5.切成寸段,装入盆内.

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