酱油和生抽有区别吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 08:40:38
酱油和生抽有区别吗?
酱油和生抽有区别吗?
酱油和生抽有区别吗?
酱油又叫老抽
生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色
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酱油又叫老抽
生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色