作业帮怎样从植物中提取香料?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:31:06
怎样从植物中提取香料?
怎样从植物中提取香料?
怎样从植物中提取香料?
1、蒸馏法
蒸馏法又是所有制造精油的方法中 ,最早被应用来制造精油,也是最普遍常见的一种.
这种制造方法,是先将确定要用来制造经由的植物各部位,例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮,又或是薄荷的花,将这些植 物来源搜集妥当,清洗乾净,稍微晾乾,再放进蒸馏器的容器里.
植物放进容器之后,就用水或者是水蒸气在蒸馏器底下加热,使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气,因此而完全散发出来,并且在蒸馏器里留下该植物的 精油浓缩液.
但这并不就是精油喔,还要将浓缩液中的水和油隔离,隔离之后所获得的油质部份,便是该植物的精油,再经过简易的加工制作成罐装,便是我们在市面买到的精油.
2、溶剂法
如 果是利用植物的花朵来制作精油的话,大半就是以萃取法来搜集植物精油.
怎麼做呢?首先将花朵 与石油精以一定的比例完全融合,泡置一段时间,再一起将混合溶液放到特制的容器当中.
接著再以电热的方式加热前述的容器,以温火慢慢加热,让混合溶液因此取得一定量的芬芳物质,这份液体物质就是该植物精油的最原始状态.
然后便把这份液体物质经过过滤,便会再生成一份深黑色的稠状物.接著把准备好一定份量的酒精倒进这份稠状物,顺同一方向慢慢地搅拌,务必使酒精能够充份与稠状物调合.
待稠状物溶解至 酒精中并冷却后,再经过过 滤的手续,让酒精成份慢慢蒸发掉,余留的物质便是我们要的精油.
3、脂吸法
关於精油制作的方法中,最新奇有趣的当属脂吸法.这是利用一种特制的脂肪来吸取植物具有利用价值部位的精油,不过这种脂肪的配方,是各种制作精油者的最高机密外人还真是无法一窥究竟.
一旦要利用脂吸法来提制精油,制造者会在乾净的镶嵌玻璃片的木框上先涂满薄 薄的脂肪,再把采集而来的花朵,假设是橙花,将橙花铺满在涂抹过脂肪的玻璃上,橙花也不要放得太密集,花与花之间距离疏密有致.
大约经过一天至三十六个小时的时间,橙花中的精油便会被特制的脂肪给吸收完毕.这时只要将玻璃木框反置,毋须你动手,玻璃上的橙花便会自己掉下来.再把玻璃木框反过来,就可以再铺上其他的橙花花朵.
当玻璃上满满是脂肪吸收的橙花精油之后,便用酒精将这些精油给洗下来,并予以适当的酒精份量加以搅拌,经过滤蒸发后,便是橙花精油了.
4、压榨法
压榨法者,顾名思义就是利用机器将植物经由给压榨出来.像本书所介绍的佛手柑、橘子及柠檬等,便都是用压榨法,从他们的果皮中取得它们的精油.
其实,这种压榨法早期是利用人为大小均匀的力道,压榨出植物果皮中的精油成份,晚近才发明出合适的机器来压榨果皮.