啤酒过滤时单宁和硅胶可以同时往缓冲罐里添加吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 23:25:26
啤酒过滤时单宁和硅胶可以同时往缓冲罐里添加吗?

啤酒过滤时单宁和硅胶可以同时往缓冲罐里添加吗?
啤酒过滤时单宁和硅胶可以同时往缓冲罐里添加吗?

啤酒过滤时单宁和硅胶可以同时往缓冲罐里添加吗?
你说的缓冲罐应该是“前缓冲罐”吧?个人认为最好是“在线添加”,也就是在前缓冲罐前的管道上添加,要更均匀.有个疑问,单宁和硅胶作用接近(都是结合高分子蛋白质的),为什么要一起使用?原则上说,应该是PVPP搭配硅胶使用,效果最好;或者是说,只使用硅胶就可以了(添加量可以大一些).据本人了解,现在很多大厂都在逐步减少硅胶、PVPP的使用量,单宁恐怕使用的就更少了,因为“脯氨酸内切肽酶”的使用在加大(主要是效果好,添加方便).