为什么苯甲酸对产酸菌的抑制作用弱

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 06:04:22
为什么苯甲酸对产酸菌的抑制作用弱

为什么苯甲酸对产酸菌的抑制作用弱
为什么苯甲酸对产酸菌的抑制作用弱

为什么苯甲酸对产酸菌的抑制作用弱
本品为消毒防腐剂,具有抗细菌作用;在酸性环境中,0.1%浓度即有抑菌作用.通常 pH值较低效果较好,在微酸性环境下比在碱性环境中有效. 如 pH 3.5时,0.125%的浓度在 1小时内可杀灭葡萄球菌.在碱性环境下作用减弱.外用能抗浅部真菌感染.将 0.05—0.1%浓度加入药品制剂或食品作防腐剂,可阻抑细菌和真菌生长.
从这段话可以看出,产酸菌产出来的酸会降低PH值,而是在微酸性的情况下才具有抑制菌生长.这和苯甲酸的浓度还有产酸菌的产酸速度有关系.