大蒜煮熟了吃会影响大蒜的硒元素吗?是应该生吃还是熟的吃,还是没区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 07:39:29
大蒜煮熟了吃会影响大蒜的硒元素吗?是应该生吃还是熟的吃,还是没区别?

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大蒜煮熟了吃会影响大蒜的硒元素吗?是应该生吃还是熟的吃,还是没区别?

大蒜煮熟了吃会影响大蒜的硒元素吗?是应该生吃还是熟的吃,还是没区别?
硒在大蒜中是以生物结合态的形式存在的,烹饪基本不会导致硒的流失,生吃熟吃区别不大