作业帮普洱茶叶的外形特点作文需要
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 07:33:04
普洱茶叶的外形特点作文需要
普洱茶叶的外形特点
作文需要
普洱茶叶的外形特点作文需要
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶.其品质特征为：汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀.那么普洱茶的外形怎么样呢?
细嫩 多为一心,一至二叶,鲜叶制成,条索细圆浑,毫尖或锋苗显露.
紧细 鲜叶嫩度好,条紧圆直,多芽毫,有锋苗.
紧秀 鲜叶嫩度好,条细而紧且秀长,锋苗显露.
紧结 鲜叶嫩度稍差,较多成熟茶(二,三叶)条索紧而圆直,身骨重实,有芽毫有锋苗.
紧实 鲜叶嫩度稍差,但揉捻技术良好,条索松紧适中,有重实感,少锋苗.
粗实 原料较老,已无嫩感,多为三,四叶制成,但揉捻充足,尚能卷紧,条索粗大,稍感轻 飘(身骨轻).若(破口)过多,则称为(粗钝).(经过切断处理的茶叶,两端显的粗糙而不光滑者,称为（破口）).
粗松 原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条空散,孔隙大,表面粗糙,身骨轻飘,或称(粗老).
壮结 条索壮大而紧结.
壮实 条索卷紧,饱满而结实.
心芽 (芽头,芽尖)尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般洱毛多,而成白色.
显毫 芽叶上的白色洱毛称为(白毫),芽尖多,而洱毛浓密者,称(显毫),毫色有金黄,银白,灰白等.
身骨 指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好.
重实 指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感.
匀整 匀齐,匀称,指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当.
脱档 茶叶并配不当,形状粗细不整.
破口 茶叶精制,切断不当,茶条两端的断口,粗糙而不光滑.
团块 圆块,圆头,指茶叶结成块状或圆块,因揉捻后,解块不完全所致.
短碎 条形短碎,面松散,缺乏整齐,匀称,之感.
露筋 叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出木质部称之.
黄头 粗老叶,经揉捻成块状,色泽黄者称之.
碎片 茶叶破碎后,形成的轻薄片.
末 指茶叶被压碎后,形成的粉末.
块片 由单片粗老叶,揉成的粗松,轻飘的块状物.
单片 未揉捻成形的粗老单片叶子.
红梗 茶梗红变称之.色泽评语
墨绿 深绿泛黑而匀称光润.
翠绿 翠玉色而带光泽.
灰绿 绿中带灰.
铁锈色 深红而暗无光泽.
草绿 叶质粗老,炒菁控制不当,过干,呈现绿草之色泽.
砂绿 如蛙皮绿而油润,优质青茶类的色泽.
青褐色 泽青褐带灰光.
鳝皮色 砂绿蜜黄,似鳝鱼皮色,又称鳝皮黄.
蛤蟆背 色叶背起蛙皮状砂粒白点.
光润 色泽鲜明,光滑油润.
枯暗 叶质老,色泽枯燥且暗无光泽.
花杂 指叶色不一,老嫩不一,色泽杂乱.
以上就是对普洱茶的外形的介绍,大家一定要记住哦.买普洱茶才能买到好的哦.