强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:56:16
强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?

强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?
强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?

强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么?
答可以.首先氧可以改变氢键,还可氧化氮白质羟基,R基,不饱和键等官能团.

可以。强氧化剂夺走电子使蛋白质中部分元素价态升高

尿素、乙醇、丙酮等，它们可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成氢键，从而破坏了蛋白质中原有的氢键，使蛋白质变性。但氢键不是化学键，因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成，所以是一个物理变化。

强氧化性能使蛋白质变性吗,为什么? 为什么强氧化性物质可以使蛋白质变性?它氧化的是蛋白质分子中的什么结构? 为什么消毒剂具有强氧化性就能杀菌?是啊不是能使蛋白质变性?但为什么呐 透析为什么使蛋白质变性 NaClO溶液的消毒原理不是强氧化性吗,怎么有的说是使蛋白质变性?84消毒液跟洁厕灵一起用不会既清洁又消毒次氯酸钠与盐酸混合为什么不会既清洁又消毒啊? 食盐（NaCl)能使蛋白质变性吗?如果食盐不能使蛋白质变性,那么为什么咸蛋的腌制过程中蛋白质会变性? 酒精可使蛋白质变性.为什么还能用它冲洗手?使蛋白质变性是腐蚀性吗? 酒精为什么能使蛋白质变性 为什么强酸强碱会使蛋白质变性 为什么甲醛会使蛋白质变性? 为什么乙醇能使蛋白质变性? 为什么重金属离子会使蛋白质变性 为什么酸性条件能使蛋白质变性 为什么重金属会使蛋白质变性? 为什么重金属能使蛋白质变性 为什么HCHO 可以使蛋白质变性? 为什么加热会使蛋白质变性. 为什么蛋白质变性后洗不掉?