作业帮大白菜怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 15:30:47
大白菜怎么做
大白菜怎么做
大白菜怎么做
醋溜大白菜
134位厨友加分 平均3.7
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
北方看家菜——大白菜的家常做法.
材料
大白菜300克,姜、醋、干红辣椒各适量
做法
1.大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子.
2.取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片.生姜洗净切丝.干辣椒洗净去籽,切段.
3.锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香.
4.放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒.
5.炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅.
酸辣大白菜
111位厨友加分 平均3.9
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
酸辣大白菜是四川风味菜,其
做法
烹制材料(两人份)
材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)
1、大白菜洗净,切成块状.
2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用.
3、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁.
4、烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒.
5、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水.
6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅.