牵牛花遇到酸和碱为什么会变色

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 10:12:22

牵牛花遇到酸和碱为什么会变色
牵牛花遇到酸和碱为什么会变色

牵牛花遇到酸和碱为什么会变色
牵牛花就像石蕊,可以用来做酸碱指示剂,可以用酒精浸泡牵牛花瓣,得到的紫色溶液遇酸变红遇碱变蓝,初三教的吧,我才上高中,只知道这些.

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1; 牵牛花中的色素（花青素）会随着外界酸碱度的变化而变色，你可以用碱试一试，我以前做实验的结果是遇碱变蓝。当然，不同的条件可能会有不同的结果，因为在高浓度的酸碱作用下，花青素会发生水解。 2: 化学反应，就好像石蕊（上初中了吗）遇到酸变红，遇到碱变蓝。光照：花青素合成需要光诱导，强光下花青素合成旺盛；光质：对于牵牛之类的植物来说，紫外光有利于花青素合成；温度：低温有利于游离糖积累，促进花色素形成，会使花色变深；糖类：是合成花色素的能量来源，也有调节渗透压的左右。光合作用可能有利于糖积累；其它因素：如PH值较高时，花青素为蓝紫色，而PH较低时为紫红色，牵牛的花期大概就是一天，随着花的成熟PH会升高，颜色变深

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因为牵牛花中含有花青素

牵牛花中有种化学物质

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