大白菜的营养价值请问大白菜有什么营养价值?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 19:15:25
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大白菜的营养价值
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最好不要喝.但有些人认为隔夜茶中含有二级胺,可转变成致癌物亚硝胺,易得癌症.实际上,二级胺本身是以种不稳定的化合物,它广泛存在于许多腌制品中.而人们通过饮茶,从茶叶中进入的二级胺是微不足道的.而且它本身也不致癌,而是必须在有硝酸盐的条件下,才形成亚硝胺,并且只有达到一定数量才易致癌.饮茶过程中,可获得较多的茶多酚和维生素C,试验证明,这两中物质都能有效阻止人体中亚硝胺的合成,成为天然的亚硝胺抑制剂,饮隔夜茶会致癌证据不足.

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