麻烦用自己的话简单解释...

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 07:00:08
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把 淀粉放在少量的水里,搅拌开,放在即将要做好的菜里,慢火收缩水分,到浓稠程度就好了,勾芡完成,
中途也可以把盐\鸡精等易融化的调味品,放在淀粉里用水一起调和,入锅,这样味在外,和里面的是两种味
淀粉好的,依次是豌豆粉,蚕豆粉,绿豆粉,玉米粉,