斑鸠怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 14:14:01

斑鸠怎么做
斑鸠怎么做

斑鸠怎么做
菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料：主料：斑鸠600克
辅料：香菇（鲜）20克
调料：料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克
冬菇斑鸠汤的特色：汤鲜味美,爽口开胃.教您冬菇斑鸠汤怎么做,如何做冬菇斑鸠汤
1. 将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛；
2. 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净；
3. 冬菇剪去根蒂,洗净；
4. 葱洗净切段；
5. 姜去皮洗净切片；
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成.
冬菇斑鸠汤的制作要诀：为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替.

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