与食品有关的有害微生物有哪些啊

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 18:15:22
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与食品有关的有害微生物有哪些啊
能够引起人类,动物和植物的病害,具有致病性的微生物~这个太多了~病原微生物包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等.虽然绝大多数细菌是无害甚至有益的,但是相当大一部分可以致病.条件致病菌只在特定条件下致病,如有伤口可以允许细菌进入血液,或者免疫力降低时.例如,金黄色葡萄球菌和链球菌也是正常菌群,常可以存在于体表皮肤,鼻腔而不引起疾病,但可以潜在引起皮肤感染,肺炎（pneumonia）,脑膜炎（meningitis）败血症（sepsis)~例如肠道致病菌一般就是指大肠菌群,沙门氏菌、志贺氏菌等等

沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，霉菌，副溶血弧菌

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