作业帮紫番薯可不可以煮地瓜粥吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 08:10:48
紫番薯可不可以煮地瓜粥吃?
紫番薯可不可以煮地瓜粥吃?
紫番薯可不可以煮地瓜粥吃?
可以的.以下是紫薯粥的做法
（一）
食谱原料
紫红薯200g、糙米+小米100克、水适量
制作方法
1、紫红薯去皮,切丁;
2、米洗净与紫红薯加水同煮至熟烂即可.
适用人群
1-3岁宝宝.
健康提示
紫红薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首.它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,还含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素.紫红薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生.紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高.
在紫薯粥中加点小米,则更有利健康.紫红薯虽然属于碱性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀.而小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”.而且紫薯粥漂亮迷人的紫色,煮成粥品即醒目又营养,非常适合给小朋友食用.
（二）核桃银耳紫薯粥
原料：
大米1小杯、核桃仁5整粒、银耳1朵、紫薯（小个头的）1个.
调料：
蜂蜜（依自己需要放量）.
做法：
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒；
2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅；
3、放入紫薯,再烧开后改小火；
4、将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎；
5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳；
6、待米开花（中小火约40分钟,要用勺子多次操底）,稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可；
7、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用.
补充：如果不喜欢加别的,也是可以直接将紫薯切丁放冰糖和水煮来吃的~