什么糖的甜度小一些

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 13:47:34
什么糖的甜度小一些

什么糖的甜度小一些
什么糖的甜度小一些

什么糖的甜度小一些
各种糖的甜度比较
所谓的甜度,目前并没有够客观的物理及化学方法可以测定,主要是利用主观的人工品评来加以比较,所以甜度是相对而不是绝对的.
以蔗糖的甜度100为计,各种糖的甜度比为:
种类 甜度
90%果糖糖浆160~173
42%果糖糖浆100
蔗糖100
葡萄糖64
蜂蜜97
麦芽糖46
蔗糖蜜74
乳糖30
枫糖浆64
玉米糖浆30
ps:楼上所说的木糖醇是一种新型的甜味剂,但其甜度却等同蔗糖.
现在人们炒作它是因为它能促进肝糖元的合成,改善肝功能.且不被口腔中导致龋齿的微生物所利用,可预防龋齿.这是其优势所在:)