我们平常吃的泡菜是靠什么菌发酵的么?应该是有一种什么对身体有益的细菌吧?知道的朋友请赐教

我们平常吃的泡菜是靠什么菌发酵的么?应该是有一种什么对身体有益的细菌吧?知道的朋友请赐教 韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别? 泡菜制作是利用什么真菌发酵而成的? 制作泡菜的原理是利用什么进行发酵 我们平常吃的荔枝是荔枝的什么? 我们平常吃的花生米是由什么发育的? 泡菜 发酵 腌制求问,泡菜是发酵还是腌制的?还是两者兼备?国内有什么有特色的泡菜?懂思密达的也说下吧~ 酸奶和泡菜都是用什么菌发酵而成的 制作泡菜是,加入适量的白砂糖的作用是A.是泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供养料、D.为酵母菌发酵提供养料 我们平常吃的“海蜇丝”是海蜇吗?是海蜇的什么部位? 平常吃的的瓜子是西瓜里面的籽吗?3Q想问平常我们吃的红瓜子是由什么来做的呢? 我们平常吃的盐是精盐吗 我们平常吃的橘子是聚合果吗? 泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么? 什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵 泡菜腌制 如果希望发酵快些,可将蔬菜在开水中浸1分钟 有什么作用?还有，腌制好的泡菜是熟的吗？ 没有引子水,该怎么培养发酵菌?第一次做泡菜,培育泡菜的那个发酵原汁,请知道的泡菜高手详细告知,还有注意的事项, 泡菜第一次做放盐,酒,辣椒,香料,需要放泡的菜吗?靠的是什么发酵啊?我以前做过一次,盐水就是不变酸,想问下是靠什么滋生菌发酵的啊?那个发面的酵母菌可以放里面帮组发酵吗?