制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 10:16:31
制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种?

制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种?
制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种?

制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种?
用移液器,俗称“枪”

移液管,移液枪都可以,都要消毒过使用,还有就是要无菌操作。

根据接种量的多少,选用相应的无菌器皿,如无菌移液管、无菌烧杯、无菌烧瓶等,在无菌室中将培养基中的菌种转移到器皿中,之后在进行接种。这种传代的菌种要注意活化,否则菌种因活力低,导致奶不易发酵!