在酸奶制作的过程中,起发酵作用的是

在酸奶制作的过程中,起发酵作用的是 在酸奶制作过程中,其发酵作用的是什么菌?是乳酸菌,还是酵母菌? 酸奶的发酵过程 酒精酵母在发酵过程中起什么样的作用? 酒精酵母在发酵过程中起什么样的作用? 酸奶的制作过程? 制作酸奶的过程~ 在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物是 酸奶发酵时间计算酸奶发酵时间要根据室温高低进行调节,一般在20℃的环境中,发酵时间大约为10小时.室温每下降或上升1℃,发酵时间也需相应增加或减少1小时.这个是我在制作酸奶的时候看 怎样研究酸奶发酵过程中物质的变化 怎样研究酸奶发酵过程中物质的变化 制作酸奶的原理是发酵,那是根据什么来发酵的呢? 实验室中制作酸奶,将酸奶接种到牛奶中的方法,进行培养,发酵过程中,乳酸菌的数量是否增加乳酸菌数量是不变只是增加代谢产物,还是数量和代谢产物都增加? 初二生物发酵技术实验的问题 （一小时内回答好的追加10-30分）初二生物发酵技术实验中1、发酵酸奶鲜牛奶中加入酸奶的作用是?封口的玻璃瓶放在30度环境中产生了酸奶说明了乳酸发酵的条 求制作酸奶的过程 什么使牛奶转变为酸奶酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中,_________使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质,并产生多种维生素 制作酸奶过程中有接种的一步,如果菌是培养在液体培养基中,那应该如何接种? 以下属于发酵过程的是A.酿造葡萄酒B.制作酸奶C.酵母发面 D.制作泡菜为什么啊CCCCCCCCCCCCC