霉菌和酵母菌都能酿造酒,他们酿造的酒有什么区别啊?怎么分辨是哪种菌酿造的.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 22:26:41
霉菌和酵母菌都能酿造酒,他们酿造的酒有什么区别啊?怎么分辨是哪种菌酿造的.

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霉菌和酵母菌都能酿造酒,他们酿造的酒有什么区别啊?怎么分辨是哪种菌酿造的.
用霉菌单独酿酒还真没听过,霉菌和酵母配合使用倒是有.中国白酒等加入酒曲,酒曲中所生长的微生物主要是霉菌.可以转换更多糖分