葡萄酒的具体制作过程?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 10:55:43

葡萄酒的具体制作过程?
葡萄酒的具体制作过程?

葡萄酒的具体制作过程?
给你推荐一款家用葡萄酒的做法：）
一个的大玻璃瓶（大概20块一个,按地区差异价格部一）
可以装10斤的水.
5斤葡萄,{洗干净,阴干,然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里,}
5斤葡萄一斤冰糖（5：1）,要那种白冰糖,然后盖好玻璃盖子,密封好.
（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶,比较耐用密封性好）.
2个星期15天后开封就可以喝了,果香浓,度数低,干净卫生又保健,不比西班牙进口的红葡萄汁差.
这里要注意的是,葡萄最好选大颗点的,水多,这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完,就过滤一次葡萄酒,把酒渣倒掉,否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完,天气热时容易坏,天气冷时放上5、6个月是没问题,但是开封时间要相对延长（1个月左右）,因为发酵时间与温度是有关的.
简单的方法如下--
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中,用手捏碎,最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了.把罐子密封好,放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了.最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦.(其实不过滤也可以).
备注：罐子与食品一直都不要沾油,否则就该坏了.在发酵的20天内不要打开罐子看.
恩.就这些啦.一个月前我就是用这个方法做的,很成功呢.
参考资料：

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