作业帮如何做螃蟹?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 08:27:20
如何做螃蟹?
如何做螃蟹?
如何做螃蟹?
螃蟹的做法洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会.然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳,千万别让螃蟹咬了!姜葱螃蟹原料：螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克.
做法：①螃蟹去壳洗净,改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅.锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可.
还有一种方法就是用盐水煮也不错,保持最新鲜的味道.