蛋白质的两性解离和等电点的临床应用

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 17:40:15

蛋白质的两性解离和等电点的临床应用
蛋白质的两性解离和等电点的临床应用

蛋白质的两性解离和等电点的临床应用
蛋白质分子为兼性分子：
　　　　蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团
（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基,碱
性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）.
NH3+ NH2
| |
Pr-COO- Pr-COOH
Dipolar ion (or zwitterion) Un-ionized form
Tab.Weak acid groups of the amino acids present in proteins
Conjugate Acid Conjugate Approximate pKa
α-Carboxyl 　　　R-COOH R-COO- 　　2.1±0.5
Non-α-carboxyl
　　(Asp,Glu)
　　　R-COOH R-COO- 　　4.0±0.3
Imidazolium(His) 　　　6.0
α-Amino 　　　R-NH3+ R-NH2 　　9.8±1.0
ε-Amino(lysine) 　　　R-NH3+ R-NH2 10.5
Phenolic OH(Tyr) 10.1
Guandinium(Arg) 12.5
Sulfhydryl(Cys) 　　　R-SH R-S- 　　　8.3
表：蛋白质离子化基团的pK
pH对蛋白质所带电荷的影响：
　　　　　蛋白质分子中的各种可解离基团受介质pH的影响,
蛋白质所带电荷也随之改变.
NH3+ NH3+ 　　　　　NH2
|　　　　　 +OH- | +OH-　　 |
Pr-COOH Pr-COO-
　　　　　　+H+　　　　　　　 +H+
阳离子　　　　两性离子　　　　　阴离子
pHpI
蛋白质的等电点(pI)：
　　　　　在一定的介质中,某一蛋白质解离成阴、阳离子的
趋势相等,成为两性离子(净电荷为零),此时介质的pH称为蛋
白质的等电点.
　　　　　不同的蛋白质因所含酸性或碱性氨基酸的比例不同,
等电点亦不相同.根据蛋白质等电点的不同可通过电泳进行分
离蛋白质.

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